|
|
|
|||||||
| طور نفسك لا يكتفي المحامي الناجح فيما تلقاه على مقاعد الدراسة وإنما هو في حالة تعلم دائم ومستمر. في هذا القسم نسعى لكتابة مواضيع تسهم بتطوير المهارات الفردية والشخصية والعلمية والنفسية للمحامي. فساهم معنا في كل ما ترى أنه يخدم هذا الهدف |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
25-05-2012, 06:06 PM
|
رقم المشاركة : 1 | ||||||||||
|
المايكروويف... هذا الجهاز العجيب !!!!!!!!
في أغلب الأحيان نحن نستعمل الأدوات المنزلية الكهربائية أو الألكترونية لكن بدون أن نفكر و لو للحظة واحدة كيف يعمل هذا الجهاز أو ما هو مبدؤه ؟ =========== نظرا لوجود أزمة غاز في هذه الأيام ... انصرف بعض الناس إلى شراء أجهزة تسخين للتغلب على تلك الأزمة ... من بين تلك الأجهزة جهاز تم اختراعه بطريق الصدفة عندما اكتشف العلماء بأنه يقوم بتسخين كل شيء يحتوي على الماء و لو بالقليل أو الدهون إنه جهاز المايكروويف MICRO WAVE الموجة المتناهية في الصغر ============== سأشرح بصورة بسيطة غير مملة عن هذا الجهاز ....  الصورة أعلاه هي من النماذج الأولية للمايكروويف الصناعي عام 1953 حيث كان حجمه ضخما بعض الشيء و يزن حوالي 350 كغ كان المهندسون ما بعد عام 1940 يحاولون تطوير الرادارات التي تكتشف الطائرات و من المعلوم بأن مبدأ الرادار يعتمد على إرسال موجات كهرو مغناطيسية ( كهربائية و مغناطيسية ) بطول موجة طويل لتصطدم بجسم الطائرة مرتدة عنها إلى مستقبل الرادار ( الديش ) لتترجم إلى شاشة الرادار كما يعرفها الجميع ... و التطوير كان أن يكون طول الموجة قصيرا لتحقيق سرعة أكبر في الكشف و بدقة ملحوظة .. و بطريق الصدفة.. اكتشف بأن ذلك الجهاز قادر على تسخين الأطعمة و ظل هذا الأمر لسنوات دون أن يكترث له أحد حتى لمعت تلك الفكرة من جديد لأحدهم بأن يستغل فكرة الرادار لتسخين الطعام أو الماء و تمت التجارب بنجاح و تم إنتاج أول مايكروويف في العالم في عام 1947 لكن حجمه كان كبيرا يعادل تقريبا حجم براد صغير و ثقيل الوزن ... و كان غالي الثمن بحيث اقتصر استعماله على المطاعم و معامل الأغذية . ================= كان لا بد من التطرق لبداية نشوء المايكروويف للإشارة إلى أنه يمكن اختراع شيء ما بطريق الصدفة ... فلا تيأس أيها العربي !!  ================= الماغنترون MAGNET RON الألكترون المغناطيسي هو القلب النابض لجهاز المايكروويف ( و ليس ميكروويف ) جهاز يحوي مغناطيسا دائما يحيط بوشيعة من لفات نحاسية التي تتغذى من كهرباء عالية التردد بحيث تصدر في النهاية موجات ترددية 2000 ميغا هرتز قصيرة الطول و لهذا دعيت بالمايكرو ( على فكرة إن امواج المايكروويف شبيهة جدا بأمواج الراديو لكن مع اختلاف بسيط و هو في طول الموجة )  [gdwl][/gdwl][gdwl]Micro يعني المتناهي في الصغر[/gdwl][gdwl][/gdwl] ==================== أن أشعة المايكروويف تمتص بواسطة الماء والمواد الدهنية والمواد السكرية وهذا يعني أن جزيئات تلك المواد تمتص هذه الاشعة من خلال الذرات وامتصاص هذه الاشعة المايكروية تكسبها طاقة تجعلها تتذبذب بدرجة كبيرة مما يجعلها تتصادم مع بعضها البعض فتنتج حرارة التسخين اللازمة لطهيها. إذا ...جزيئات تلك المادة تهتز و تتصادم مع بعضها ( تحدث معارك طاحنة بين الجزيئات  )فيولد الإحتكاك الناتج حرارة ( كإحتكاك أي جسمين مع بعضهما ) التي تقوم بدورها على تسخين المادة و هكذا ..... المبدأ بسيط لكنه عجيب بالفعل !! و لهذا نجد بأن البلاستيك أو الورق أو أي جماد آخر جاف لا يسخن لأن جزيئاته متماسكة لا تؤثر فيها أشعة المايكروويف ( جزيئاته عنيدة يا لطيف !!)إلا إذا احتوى بشكل أو بآخر على بعض الرطوبة مثلا... ======================== ظهر أول مايكروويف للإستعمال المنزلي عام 1967  و كانت له بعض العيوب شأنه كشأن اي جهاز حديث العهد لكنه كان و بلا منازع مفخرة الصناعة و التكنولوجيا آنذاك =================== أكتفي بهذا القدر حتى لا يمل القارئ لكني أعتقد بأن الفكرة قد وصلت بشكل مبسط لمرتادي المنتدى و أعضائه.... و لكن الموضوع لم ينته بعد .. فله تتمة إن شاء الله 
|
||||||||||
|
|
27-05-2012, 12:02 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |||||||||
|
رد: المايكروويف... هذا الجهاز العجيب !!!!!!!!
شكرا" استاذ ماهر .... ولكن سمعنا منذ فترة ليست ببعيدة عن مضار هذا الجهاز سواء بالتعرض له مباشرة عند تشغيله او مضاره على الاغذية التي يتم تسخينها فيه ..فهل ممكن ان تفيدنا في هذا الموضوع
|
|||||||||
|
|
|
27-05-2012, 03:15 PM
|
رقم المشاركة : 3 | ||||||||||
|
رد: المايكروويف... هذا الجهاز العجيب !!!!!!!!
أرحب بكل تساؤل يرد مهما كان بسيطا بنظركم و الموضوع لم ينته بعد و لكن الثابت في الأمر بأنه -و لو على سبيل الوقاية- لا نقف أمام المايكروويف و هو يعمل ذلك أن الأشعة الماكروية التي تقوم على التسخين قد تتسرب و لو قليلا إلى خارج الجهاز و كان يعتقد سابقا بأنه قد يسبب السرطان و لا يوجد على حد علمي إثباتات علمية مؤكدة بهذا الخصوص لكن الحذر واجب اعذروني فلا استطيع الإطالة فلدي ظروف خاصة و أعدكم بالإستمرار في هذا الموضوع بالتفصيل قريبا إن شاء الله
|
||||||||||
|
|
|
04-06-2012, 08:50 PM
|
رقم المشاركة : 4 | ||||||||||
|
رد: المايكروويف... هذا الجهاز العجيب !!!!!!!!
هلأ فضيت ... اعذروني للتأخير ======== أكمل ما بدأته عن المايكروويف و سأتكلم عن الطريقة المثلى لإستخدامه و مضاره ... ====================== المايكروويف صنع بالدرجة الأولى كي يقوم بالتسخين و لا أعتقد بأن أحدا يستعمله الآن للطبخ ....و لا أنصح بذلك لأن الجهاز لا يقتل الجراثيم بصورة أكيدة أثناء عملية الطبخ =================== أولا : يجب وضع المادة التي ستسخن في وعاء زجاجي خاص ( بيركس ) أو من مادة الفخار و لا نستعمل ابدا البلاستيك مهما كان السبب خوفا من تفاعله مع المادة الغذائية أثناء عملية التسخين ! و ينصح ... بعد تجربتي الخاصة ... تغطية الوعاء حتى لا يجف الغذاء أو (يتلسوع ) و إن بقاء البخار الناتج عن التسخين سيبقى بهذه الطريقة داخل الوعاء مما يجعل من عملية التسخين اكثر سهولة و فائدة =================== بعد انتهاء الفترة الزمنية للتسخين ... لا تفتح باب المايكروويف بل انتظر دقيقة أو أقل أو أكثر حسب الرغبة ... لماذا ؟ لأن تسخين المادة لا يكون عادة متجانسا بين الطبقة العلوية و الطبقة السفلية من الغذاء ..و بالتالي ستنتقل الحرارة المتولدة شيئا فشيئا إلى كامل الغذاء فنحصل على سخونة متجانسة ================ لا تسخن القهوة بالمايكروويف ... لأنك لن تكون دقيقا كفاية حتى تحدد الزمن المناسب و خشية من أن ( تفور ) القهوة داخل المايكروويف و ( تطرطش) لذلك لا مانع من تسخين الماء أولا اختصارا للوقت ثم الإنتقال إلى الغاز لإكمال عملية تحضير القهوة ================= لا تضع أي مادة معدنية داخل المايكروويف ... مهما كانت صغيرة لأن ذلك سيؤدي إلى انعكاس الأشعة الميكروية إلى جهاز الماغنترون مسببا تلفه في أغلب الأحيان ================ لا تقم بتسخين اي مادة قابلة للإنفجار .... و لا أقصد بالقنبلة طبعا !! بل اي مادة غذائية رطبة محصورة ( مثل البيضة و بعض انواع الأغذية الخاصة ) لأن تسخينها قد يؤدي لحدوث ضغط هائل داخل تلك المادة بسبب البخار الناتج ... وفهمكم كفاية !! ================== حافظ دوما على نظافة جوانب باب المايكروويف من الداخل لأنه بتراكم نواتج التسخين من مواد دهنية سيسمح للأشعة الضارة من التسلل خفية منه و عموما ينصح دائما بألا نقف بمواجهة الميكروويف أو قريبا جدا منه فقط من باب الوقاية لا أكثر ================ أما عن الأقاويل التي تقول بأنه قد يسبب السرطانات فهي ما زالت بين كرّ و فرّ ... لكن الثابت علميا بأن المادة المسخنة لا يطرأ عليها اية تبدلات هرمونية أو جينية أو اختلافات في خلاياها و لهذا فلا خوف إطلاقا .... إنما يحذر دائما من تسخين المادة الغذائية الموضوعة داخل وعاء بلاستيكي لأن البلاستيك هو في النهاية مصنوع من مشتقات البترول و لا بد أن يتأثر مع المادة الدهنية أثناء التسخين منتجا موادا قد تكون مسرطنة ============== [gdwl]في المقال القادم سأتطرق لشرح المشاكل الفنية و الإحتياطات الواجب اتخاذها ..... فترقبوها !![/gdwl]
|
||||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مسودة قانون التأمينات الجتماعية السوري الجديد | عمار حمودي | مشاريع القوانين | 1 | 13-09-2011 02:25 PM |
| كلمات السيد الرئيس الدكتور بشار الأسد | المحامي هلال حسين | سوريا يا حبيبتي | 51 | 02-02-2011 03:16 PM |
| قانون الأحوال الشخصية لدولة الامارات العربية المتحدة | المحامي مضر أبو حمود | قوانين دولة الإمارات العربية المتحدة | 0 | 04-01-2010 09:49 AM |
| قانون أصول المحاكمات الجزائية اللبناني | أحمد الزرابيلي | قوانين الجمهورية اللبنانية | 0 | 08-11-2009 08:33 PM |
 |
العرض العادي
